Meine Marmeladen
im Überblick
Mountain Blue
Zwetschgen Zimt Aufstrich mit einem Hauch Orange
Hier auf meiner wunderschönen Alm stehen einige sehr alte Zwetschgenbäume mit kleinen, süßen und blauen Zwetschgen. Diese kleinen, blauen Früchte schmecken sehr intensiv.
Mein Opa hat mir sein altes und traditionelles Familienrezept für diese Marmelade anvertraut, dass er schon seit langer Zeit verwendet. Unsere ganze Familie isst es mit Genuss immer sonntags zum Frühstück.
Ich stimme diesen leckeren Aufstrich noch mit Zimt und Orangenschale aus dem Gewürzkontor ab – so entsteht Mountain Blue.
Schmeckt auch superlecker zum Kaiserschmarrn. 😊
Mahara Jelly
Rotes Traubengelee mit dem Gewürz der Maharadschas
Traubengelee ist für mich etwas besonders. Wenn im Herbst die prallen sonnendurchfluteten Trauben an den Reben hängen, dann weiß ich: Es ist so weit. Es ist Zeit für Mahara Jelly.
Meine Trauben beziehe ich aus einem Weingarten in der Wachau. Natur. Und. Verbunden.
Voller Geschmack – gewürzt mit einer Prise Indien, die ich in Delhi während meines Taj Mahal Besuches entdeckt habe. Mahara Jelly, das ist für mich ewige Liebe zum Leben zur Traube und zu Indien.
Probiere es mal selbst. Über 15 zusätzliche Gewürze geben der Traube den besonderen Pep. Einzigartig – Besonders – Anders.
Marilyn
Marille mit einem hauch Kardamom.
Im Frühsommer, wurden die Marillen aus der Wachau zu meiner Alm gebracht.
Ich hatte viele fleißige Freunde, die mir geholfen haben, die Marillen schnellstmöglich zu verarbeiten und daraus den Fruchtaufstrich mit Kardamom zu zaubern. Marillen, haben immer nur eine kurze Zeit Saison im Jahr. Neben der Marilyn Sorte, gibt es dieses Jahr auch noch eine Aprikosen Marmelade mit Lavendel.
Südfrankreich - Kenner, werden diese Marmelade lieben da dieser Aufstrich herrlich nach Provence schmeckt.
Ein Genuss auf jedem warmen Croissant.
Tonka Train
Erdbeer – Rhabarber Fruchtaufstrich mit einem Hauch Tonkabohne
Als ich vor einigen Jahren im weiten Sri Lanka unterwegs war, vermisste ich trotz der Schönheit des Landes etwas Heimisches von zu Hause. Wie oft dachte ich mir, wie schön es wäre jetzt eine leckere Erdbeermarmelade auf meinem Toastbrot zu haben. Zusammen mit der Tonka Bohne, die ich dort das erste Mal auf den Feldern kennen und lieben lernte.
Tonka Train - der Schuss Sommer und die Ferne mit einem Vanilleduft.
Wenn du Lust auf etwas hast, das nach Sommer schmeckt, einheimisch ist und trotzdem den Geschmack der weiten Welt in sich trägt - dann ist Tonka Train genau das Richtige für dich 😊
Amore Rosso
Roter Herzkirsch Fruchtaufstrich
Der Name dieser Kreation, stammt von meiner lieben, italienischen Freundin.
Sie liebt unsere alten Kirschbäume - nicht nur wenn die reifen, roten Kirschen dran hängen. Wenn sie uns auf der Alm besucht, muss ich sie oft suchen. Und wo finde ich sie? Fröhlich, inmitten unserer Kirschbäume.
Die Kirschbäume werden bei uns wie alle anderen Obstbäume das ganze Jahr gehegt und gepflegt. Und wenn meine Freundin gerade auf der Alm ist, dann hilft sie mir in der Almküche.
Amore Rosso - reife, rote Kirschen, die pur und mit einem Hauch italienischer Liebe zu einer Marmelade verarbeitet sind.
Lime Divine
Lime Divine, ist meine Hommage an Italien – insbesondere an Ligurien. Denn wo soll es sonst bitte bessere Zitronen geben als die, die ich in meine Zitronenmarmelade gebe?
Die Zitronen pflücke ich in Italien und verarbeite sie zu Hause in meiner Almküche zu Marmelade.
Meine Familie ist die Marmelade am liebsten mit Eis und dazu ein paar Tropfen Olivenöl. So haben wir immer ein Stück Urlaub auf der Alm.
Saison bedingt ist "Lime Divine" erst wieder im Januar 2023 lieferbar!
Blueberry Hill
Waldheidelbeeren Fruchtaufstrich
Blueberry Hill ist PUR – ohne Schnickschnack – einfach nur Frucht und Geschmack.
Meine Waldheidelbeeren werden von Hand gepflückt.
Ein Geschmack, den man schmeckt – Blueberry Hill ist fruchtig, blau und voller Intensität.
Eine Lieblingsmarmelade.
Marille Lavender
Marillen Fruchtaufstrich mit dem Duft von Lavendelblüten
Lavendelfelder in Südfrankreich ... Mehr muss ich dazu gar nicht sagen. Du riechst es wahrscheinlich auch? Was eignet sich dazu am besten? Marillen aus dem Obstgarten.
Der Duft der Marille zusammen mit dem Duft des Lavendels ergibt eine wunderbare Kombination zum Genießen. Dieser Fruchtaufstrich ist wie ein kleiner Kurzurlaub inmitten von Lavendelfeldern. Ich liebs!
Du auch?
Amour Orange
Orangenmarmelade aus sonnengereiften Früchten.
Mein Mann Andi wünschte sich eine Marmelade von mir. Den Wunsch erfüllte ich ihm gerne, denn nur mit ihm ist unsere Alm das, was sie ist - ein Ort WITH LOVE. Andi liebt Orangen und ich trinke gerne Likör.
Die perfekte Ergänzung: Orangen mit Bitterorgangenlikör - MADE WITH LOVE für Andi. Und für dich.
Hol dir ein Glas Liebe von der Alm nach Hause. Oder verschenke einfach die Liebe der Alm: Amour Orange.
